Al calar del sole, dopo una giornata di sci o una rigenerante passeggiata in montagna, concedetevi – all’interno della nostra Merenderia – un momento di piacere, svago e relax, nel segno della tradizione culinaria valdostana.
Le sontuose merende valdostane propongono delizie gastronomiche: le patate di montagna, la Fontina DOP d’alpeggio, tome, mocetta, lardo Arnad DOP, tomini marinati ed il famoso Prosciutto Crudo di Saint-Marcel trattato con una miscela di erbe aromatiche di montagna e stagionate per 14 o 18 mesi nel micro-clima particolare di Saint-Marcel, un piccolo paese nei dintorni di Aosta.
La Gabella di Jovençan è entrata a far parte del circuito delle “Vie del Prosciutto” di Saint-Marcel. Inaugura così domenica 9 novembre 2014 la Merenderia n°28.
Il prosciutto crudo di Saint Marcel è diverso dagli altri: le erbe aromatiche utilizzate gli conferiscono un particolare gusto e profumo, che lo rendono riconoscibile rispetto a tutti gli altri.