Il ristorante nasce nell’antica stalla del ’600 mantenendo intatta l’architettura originale, inconfondibile nelle volte in pietra dell’epoca o nelle antiche “retze” (mangiatoie) utilizzate per le sedute. In un ambiente raffinato ma con un forte carattere territoriale proponiamo – uno degli unici ristoranti in Valle d’Aosta – un menu delle Alpi, alcuni piatti tipici valdostani, piemontesi, del Vallese svizzero o della Savoia francese, squisitamente rivisitati in chiave creativa e naturale, una selezione di zuppe e pietanze elaborate con prodotti a kilometri zero, erbe e sapori locali.
Racchiuso fra mura secolari, il nostro ristorante vi incanterà con piatti sorprendenti e pieni di fascino come: pierrades, bourguignonne, raclette, fondue savoiarde, tartiflette, o la squisita e tipica “Favo”, la zuppa di fave . Il tutto accompagnato con una selezione di prestigiose etichette locali, nazionali ed internazionali.